在探索體重管理和飲食控制的複雜世界中，飢餓素、瘦素這兩種激素扮演著重要角色。
飢餓素，是一種由胃分泌的激素，負責增加食慾，進而促進進食。瘦素，與飢餓素作用不同，一種主要由體內脂肪細胞分泌的激素，透過影響下視丘，調控我們的食慾和能量平衡。然而，這些激素的作用不僅如此簡單，像是隨著脂肪細胞的增加，瘦素的分泌量也應上升，理論上應該有助於減少食慾，從而促進體重的減少。但事實並不如此直接，瘦素阻抗的現象往往阻礙了這一過程的順利進行。
飢餓素、瘦素於體內的一連串作用機制幫助維持人體內的能量平衡。下文將深入探討飢餓素與瘦素如何影響我們的飲食行為、體重控制以及整體健康。
透過認識這些激素，與如何調整生活方式來維持這些激素理想的濃度，可以幫助實現健康的體重管理目標。
飢餓素的 3 大作用機制
飢餓素（Ghrelin）是一種由胃分泌的荷爾蒙，主要與食慾和能量平衡有關。以下是飢餓素的三大作用機制：
增加食慾
飢餓素會向大腦中的下視丘發送信號，促使食慾增加，進而促進攝食。
促進脂肪儲存
飢餓素不僅減緩身體的新陳代謝，減少脂肪燃燒。還會促使身體儲存脂肪，特別是在腹部。
刺激生長激素釋放
飢餓素有助於控制腦下垂體釋放生長激素。這種激素幫助兒童生長，並在成人中調節新陳代謝和血糖值。
幫助飢餓素正常分泌的 6 大因子
想要保持飢餓素正常分泌，可以透過維持以下 6 點良好的生活習慣來幫助達成，這包括了飲食、睡眠、壓力管理等面向：
避免反覆減重
避免經常性地增重和減重。
充足的睡眠
每晚睡眠時間至少達七到八小時。
飢餓素與減重的關係
由於飢餓素會刺激食慾，它可能成為減重路上的絆腳石。當人體為了減肥而攝取較少的食物時，血液中的飢餓素就會上升。這是身體的一種防禦機制，可以防止身體變得過瘦。
而飢餓素的升高就是為什麼在節食時會感到更餓，以及為什麼減肥會如此困難的原因之一。
瘦素的作用機制
瘦素（Leptin）由脂肪細胞產生，主要的功能是幫助身體維持體重。它透過調節身體長期的食物攝取與能量使用來幫助穩定體重，確保當身體不需要能量時，不會觸發飢餓反應。
瘦素主要作用於大腦中的下視丘，負責調節食慾和能量平衡。此外，瘦素受體也存在於身體的其他部位。而瘦素的影響並不是短期的，它不會在每餐之間顯著改變食慾或食物攝取。它透過長期調控食物攝取和能量使用來幫助維持體重。隨著體脂肪的減少，瘦素也會下降，這會使身體認為正在挨餓，導致強烈的飢餓感，可能會引發過度進食，從而增加減重難度。
科學家們仍在研究瘦素，並相信它還可能影響新陳代謝、內分泌系統和免疫系統等方面。
瘦素阻抗
當產生瘦素阻抗，會導致大腦無法正常感知瘦素的信號。因此，即使體內有足夠的脂肪儲存和瘦素，也不會感到飽足，從而導致過度進食。此外，因為身體被認為缺乏瘦素會促使進入飢餓模式。為了節省能量，大腦會降低身體的基礎代謝率（BMR）。
因此，瘦素阻抗會加劇體重增加，因為它使人體感到飢餓，同時降低了基礎代謝率。科學家們目前正在研究開發針對瘦素阻抗的治療藥物，以期改善這一狀況。
瘦素與減重的關係
瘦素對減重具有一定的影響。當身體出現瘦素阻抗時，即使體內瘦素濃度高，但因為身體接受不到訊息，仍會感到持續的飢餓感，同時降低基礎代謝率（BMR），這使得減重變得更加困難。
另一方面，即使沒有瘦素阻抗，在缺乏瘦素的情況下，身體也會誤以為沒有脂肪儲備，這會引發強烈的飢餓感和促進食物攝取，導致過度進食。
維持體內瘦素正常運作的 4 大因子
瘦素（Leptin）影響身體能量使用與食慾。以下是 4 大影響瘦素運作的因子，透過認識影響因子，可以進一步調整生活習慣以幫助瘦素於人體中可以正常的發揮功能。
脂肪細胞數量
瘦素的產生來自於脂肪細胞，因此體內脂肪細胞的數量直接影響體內瘦素。
脂肪細胞越多，產生的瘦素就越多；反之，脂肪細胞越少，產生的瘦素愈少。
睡眠
一項研究指出，睡眠不足可能會影響體內的瘦素，使得瘦素減少並同時增加體內飢餓素。
運動
高強度的運動，如跑步、間歇訓練和騎自行車，可能有助於逆轉瘦素抗性。一些研究顯示，將這類體育活動納入日常生活中，可能有助於穩定體內瘦素和食慾。
飲食
初步研究表明，高碳水化合物、高脂肪和高糖飲食，且蛋白質攝取較少，可能會導致瘦素抗性。雖然需要更多的科學證據，但保持均衡健康的飲食有助於調節食慾。
飢餓素、瘦素重點一覽表
| 比較項目 | 瘦素（Leptin） | 飢餓素（Ghrelin） |
|---|---|---|
| 分泌來源 | 脂肪細胞 | 胃 |
| 功能 | 1. 抑制食慾 2. 影響能量消耗 |
1. 刺激食慾 2. 促進脂肪儲存 3. 影響生長激素釋放 |
| 對身體影響 | 減少飢餓感 | 增強飢餓感 |
| 與減重關聯 | 瘦素阻抗與瘦素缺乏 皆會引起持續飢餓、代謝降低。 |
節食導致飢餓素上升， 增加飢餓感 |
| 調節方式 | 1. 充足睡眠 2. 定期運動 3. 健康飲食 |
1. 避免反覆減重 2. 充足睡眠 3. 充足水分 4. 減少壓力 5. 限制加工食品 6. 均衡飲食 |
掌握飢餓素與瘦素的運作，找出不明飢餓的潛在原因!
飢餓素和瘦素是調節人體食慾和能量平衡的兩種關鍵激素，它們在身體中扮演著不同角色。
飢餓素，主要由胃部分泌，當我們需要補充能量時，它會促使食慾增加，增加飢餓感。相反，瘦素，由脂肪細胞分泌，主要功能是通知大腦人體已有足夠的能量儲存，從而抑制食慾並影響能量的消耗。
透過理解飢餓素和瘦素在人體中扮演的角色，並採取相應措施來幫助平衡這兩種激素，可以更有效地幫助健康管理體重與改善整體健康狀況。
參考資料
What It Is, Function, Levels & Leptin Resistance
https://my.clevelandclinic.org/health/body/22446-leptin
Ghrelin Hormone: Function and Definition
https://my.clevelandclinic.org/health/body/22804-ghrelin
Ghrelin: Functions and Supplements
https://www.webmd.com/obesity/what-is-ghrelin
Leptin: Function, Levels, Treatment - Health
https://www.health.com/leptin-8413258
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