🔍你好奇為什麼很多營養指南或飲食法都強調要多攝取膳食纖維嗎?
其實它還不只有助穩定血糖、幫助降低膽固醇，還能增加飽足感，幫助減重族吃的滿足又不怕帶來過多罪惡感！
你知道為什麼膳食纖維有助於腸道健康嗎?
你知道有些纖維可以被腸道好菌發酵成為能量來源，而有些纖維又可以幾乎不被破壞消化，而直接通過消化道嗎?
💡 重點提示：
水溶性纖維 → 吸水形成凝膠狀，幫助血糖與膽固醇控制。食物來源包括洋車前子、燕麥、蘋果、酪梨、亞麻籽等。
非水溶性纖維 → 增加糞便體積，促進腸道蠕動、幫助改善便秘。食物來源包括麥麩皮、豆渣、堅果、蘿蔔等。
均衡攝取 → 兩種纖維均衡攝取，並攝取充足水分，才能發揮最佳作用，幫助排便更順暢。
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🍽️ 本週一菜｜酪梨蛋塔：水溶性 × 非水溶性纖維一次美味下肚！
使用食材 : 原味蛋塔
麥麩皮蛋塔的塔皮主要以麥麩皮製成，完全不添加麵粉與油脂，口感為硬脆紮實。完全退冰後，內餡有著布丁的滑嫩口感，帶著適中的甜度與濃郁蛋奶香，享受美味甜點也能輕鬆少負擔!
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